La santé autrement,
expliquée simplement

La vitamine D et votre santé (Première partie)

Le rôle de la vitamine D a été d’abord reconnu dans la prévention et le traitement du rachitisme. Les recherches pendant les 25 dernières années ont révélé que la vitamine D est un puissant régulateur épigénétique influençant plus de 2500 gènes.

La vitamine D et votre santé (Deuxième partie)

La principale source naturelle de vitamine D est le soleil. Elle est aussi présente dans les fruits de mer, le jaune d’œuf et des aliments fortifiés. Ces derniers ne sont pas du tout recommandés car ils sont le plus souvent toxiques. En dehors du soleil, la supplémentation reste et demeure la meilleure option.

Comment préparer les légumes lacto-fermentés ?

Quasiment tous les légumes peuvent être lactofermentés. Tous les choux, choux-fleur, chou brocoli, concombre, cornichons, carottes, navets, radis, betteraves, céleri branche, haricots verts, fèves, petits pois, poivrons, tomates, courges, courgettes... Vous pouvez aussi lactofermenter des olives et même des fruits (pommes, poires, prunes...).

À la découverte du Zinc

Le zinc est un oligo-élément essentiel pour le bon fonctionnement de l’organisme. Après le fer, il est le minéral le plus retrouvé en abondance dans l’organisme, mais son apport doit être journalier, vue qu’il n’est pas stocké dans le corps.

Alerte danger: les édulcorants artificiels

De la maladie à la santé : la salutogenèse

Antonovsky partait d'une observation troublante. Étudiant des femmes ayant survécu aux camps de concentration, il constata qu'une partie d'entre elles conservaient, des décennies plus tard, une santé étonnamment bonne.